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桂林米粉

桂林米粉

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到了廣西桂林會看到大街小巷總是有販售著桂林米粉,其迷人濃郁的鮮美滋味,廣受當地民眾歡迎,現在在台灣即可吃到!


桂林米粉
滷水是桂林米粉的靈魂,裡面蘊含天然蔬果與各式藥材,無論春夏秋冬吃都相當適宜,是溫潤養生的好餐點,米粉由嚴選品質優良的大米磨製而成的米漿製做,出來的麵條不僅韌度與香氣更濃,且在米粉煮熟後,立刻過冷水讓彈牙度更好,口感更加香Q滑順,而正統的桂林米粉,還需要各式配料才能完成其美味。


精彩配料

炸黃豆
秘傳的自製炸黃豆,粒粒飽滿且豆香濃郁撲鼻,香脆不油膩,吃過桂林米粉的都知道,在一碗桂林米粉里加上幾粒炸黃豆的話,吃起來超對味又涮嘴。
香酥脆皮
帶皮的豬肉處裡的香酥入味,金黃色的色澤與香氣勾人食慾,鮮美肉香與米粉澱粉的甜味完美結合,是不可言喻的曼妙滋味。


木耳/海帶
鮮脆的木耳與海帶,讓整碗米粉的口味適當的中和了,成為台灣人可接受的好口味,多層次的豐富口感更讓您一口接一口,停不下來。
美味主餐
港式香腸桂林米粉
豬肉叉燒桂林米粉
滷大腸螺絲粉
鹹香滷味
除了美味主餐外,各式滷味小菜更是不可或缺的美食靈魂,店家精心挑選的食材,以獨家秘方滷到入味,完成的滷味肉質鮮嫩不乾柴,入口鹹香又回甘。

滷牛肉


豬肉叉燒


滷大腸


關於【桂林米粉】
將廣西的傳統小吃帶入台灣,不僅保留正統的道地口味,還為了台灣人口味略做調整,因地制宜變成廣受大眾歡迎的美味料理。


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以上資料來自17Life


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